水災后防病知識之二 水災后飲食衛(wèi)生注意事項

水災后防病知識之二

--水災后飲食衛(wèi)生注意事項

一、居民飲食方面：

1.不吃淹死或死因不明的家禽家畜；

2.不吃霉爛變質(zhì)的糧食；

3.不生吃水產(chǎn)品；

4.受過水浸或水濺過的散裝的食物成品，不能再供食用。受水浸或受潮，未霉爛變質(zhì)的糧食顆粒應先行烘干或曬干，再加工去除表層后才能食用；

5.受過水浸的已經(jīng)加工成米、面粉等的糧食制品，不應再食用；

6.喝清潔的飲用水，生水應燒開后飲用；

7.飯前便后要洗手，加工食品前要洗手；

8.制作食品前將原料用清潔的水清洗干凈，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；

9.制作食品要燒熟煮透；

10.生熟食品要分開制作放置，制作時不共用案板、刀具和盛放容器；

11.飯菜應現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用；

12.不吃來源不明、腐敗變質(zhì)的食品，不吃包裝破損的或超出保質(zhì)期的包裝食品；

13.不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃動物性食品；

14. 盛裝食品的餐盤、碗筷用后要徹底清洗和消毒并保潔存放；

15.不使用來源不明的容器盛裝食品，炊具和餐飲具應徹底洗刷干凈、消毒后再使用；

16. 食用包裝食品時，應盡量避免用手直接接觸食品。 

二、安全飲水知識：

1.洪澇災害后水井如何消毒？

經(jīng)水淹的井先抽干井水，清除淤泥，沖洗井壁、井底，再掏盡污水。待水井自然滲水到正常水位后，進行超劑量氯消毒。投加量按每噸井水加180片漂白精片計算（溶解倒入)。浸泡12小時后，再抽干井水，再待自然滲水到正常水位后，按正常消毒方法消毒（每噸水加漂白精片8–10片)后，即可正常使用。

2.洪澇災害后如何進行飲水消毒？

災區(qū)提倡喝開水或瓶裝水，不喝生水或地表水。將水煮沸是十分有效的滅菌防病方法。

洪澇災害后最主要的飲水消毒方法是采用消毒劑滅菌。消毒劑種類很多，可參閱使用說明書進行飲水消毒。如：一桶水加一片漂白精片。加入消毒劑后放置一段時間再飲用。同時要保證消毒劑投加量，少了，不能保證消毒效果；多了，會產(chǎn)生強烈氣味使人不能接受。