由煙曲霉產(chǎn)生的一種新的幾丁質(zhì)酶及其分離純化方法
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公開(公告)號
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CN1150316C
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公開(公告)日
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2004.05.19
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申請(專利)號
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CN99105415.6
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申請日期
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1999.04.06
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專利名稱
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由煙曲霉產(chǎn)生的一種新的幾丁質(zhì)酶及其分離純化方法
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主分類號
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C12N9/00
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分類號
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C12N9/00;C12N9/24
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分案原申請?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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申請(專利權(quán))人
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中國科學(xué)院微生物研究所
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發(fā)明(設(shè)計(jì))人
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金城;夏國慶;李玉德;賈新成
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地址
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100080 北京市中關(guān)村北一條13號
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頒證日
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2004.05.19
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國際申請
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進(jìn)入國家日期
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專利代理機(jī)構(gòu)
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中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
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代理人
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姜兆元
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國省代碼
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北京;11
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主權(quán)項(xiàng)
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一種產(chǎn)生具有內(nèi)切、外切和轉(zhuǎn)糖基活性的幾丁質(zhì)酶的煙曲霉Aspergillus fumigatus YJ-407 CGMCC NO.0386。
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摘要
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本發(fā)明得到一株Aspergillus fumigatus YJ-407，分離純化了新幾丁質(zhì)酶，命名為chiM。它的分子量為46KDa，等電點(diǎn)pH5.6，N-末端氨基酸序列為：A-S-S-G-Y-R-S-V-V-Y-F-V。該酶在pH4.0-7.0的范圍內(nèi)穩(wěn)定，其中pH為5.0時最穩(wěn)定；最適反應(yīng)溫度為60℃；Fe2+，Zn2+，Mn2+，Ag+，Pb2+，Hg2+強(qiáng)烈抑制酶活。該酶對6-O-羥乙烷基幾丁質(zhì)和脫乙酰幾丁質(zhì)(80％deacylated)的水解能力高于對幾丁質(zhì)粉和膠體幾丁質(zhì)，可將幾丁質(zhì)水解為幾丁二糖和幾丁三糖，具有外切和內(nèi)切酶活性，此外，還有顯著的轉(zhuǎn)糖基活性，可將幾丁二糖轉(zhuǎn)到幾丁三糖上形成幾丁五糖。該性質(zhì)可用于生物活性幾丁寡糖的酶促制備。
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國際公布
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