姜黃

性狀鑒別 根莖呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲；表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。 以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色金黃、氣味濃厚者為佳。 顯微鑒別 根莖橫切面:木栓層發(fā)生于皮層部分，為4～10余列水栓細(xì)胞。外側(cè)有時(shí)可見表皮及皮層薄壁細(xì)胞。皮層散布少數(shù)葉跡維管束；內(nèi)皮層細(xì)胞多皺縮。中柱有外韌型維管束散在，少數(shù)維管束伴有微木化的纖維。薄壁細(xì)胞充滿糊化淀粉粒團(tuán)塊；薄壁組織內(nèi)有油細(xì)胞散在，含深棕色油狀物。 粉末特征:黃色。油細(xì)胞少數(shù)，呈橢圓形或卵圓形，壁薄，胞腔內(nèi)充滿綠黃色油狀物。含糊化淀粉粒的薄壁細(xì)胞黃色，大多單個(gè)散離，呈類圓形、多角形、類長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，表面不平坦。主為梯紋、螺紋及網(wǎng)紋導(dǎo)管，螺紋導(dǎo)管為復(fù)螺狀增厚。草酸鈣方晶少數(shù)，存在于薄壁細(xì)胞中，呈類方形或桿形。非腺毛（鱗葉)黃色至深黃色，單細(xì)胞，多碎斷，頂端尖，直徑至38μm。 理化鑒別 （1)取細(xì)粉10mg，加醋酐2m1，振播后加硫酸1～2滴，在紫外光燈（365nm)下呈血紅色。 （2)取粉末少許，置濾紙上，滴加乙醇與乙醚各1滴，待干，除去粉末，濾紙染成黃色；加入飽和硼酸溶液1滴，則漸變?yōu)槌燃t色；再加氨試液1滴，則變成藍(lán)黑色；后漸變?yōu)楹稚�，久置則又變成橙紅色。 （3)薄層色譜 取細(xì)粉1g，于帶塞試管中加甲醇3m1，振搖后放置lh，取上清液為供試品溶液。另取姜黃素、莪術(shù)醇、姜黃酮等制成對(duì)照品溶液。分別取上述兩種溶液，點(diǎn)于硅膠G薄層析上，以苯-氯仿-乙醇（49:49:2)為展開劑，展開，噴以10％磷鉬酸顯色，供試品應(yīng)與對(duì)照品在相應(yīng)位置上顯相同顏色的斑點(diǎn)。 品質(zhì)標(biāo)志 《中華人民共和國(guó)藥典》2000年版規(guī)定，本品含揮發(fā)油不得少于7.0％（ml／g)。