| 漢語拼音 | Da zao
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| 維藥名 | 其郎
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| 別名 | 溫那比、賽拉乃《藥物之園》。
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| 考證 | |
| 中藥材基原 | 為鼠李科植物棗的成熟果實。
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| 動物礦物植物形態(tài) | 棗Ziziphus jujuba Mil1.
落葉灌木或小喬木，高達10m。有長枝，短枝和新枝比長枝平滑，無毛，幼枝纖細略呈“之”形彎曲，紫紅色或灰褐色，具2個托葉刺，長刺可達3cm，粗直，短刺下彎，長4～6mm；短枝短粗，長圓狀，自老枝發(fā)出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2～7個簇生于短枝上。單葉互生，紙質(zhì)，葉柄長1～6mm，長枝上的可達1cm；葉片卵形、卵狀橢圓形，長3～7cm，寬2～4cm，先端鈍圓或圓形，具小尖頭，基部稍偏斜，近圓形，邊緣具細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或沿脈被疏柔毛；基生三出脈�；S綠色，兩性，常2～8朵著生于葉腋成聚傘花序；萼5裂，裂片卵狀三角形；花瓣5，倒卵圓形，基部有爪；雄蕊5，與花瓣對生，著生于花盤邊緣；花盤厚，肉質(zhì)，圓形，5裂；子房2室，與花盤合生，花柱2半裂。核果K圓形成長卵圓形，長2～3.5cm，直徑1.5～2cm，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜，核兩端銳尖。種子扁橢圓形，長約1cm�；ㄆ�5～7月，果期8～9月。
生于海拔1700m以下的山區(qū)、丘陵或平原，全國各地廣為栽培，栽培品種甚多。原產(chǎn)我國，現(xiàn)亞洲其他各地、歐洲和美洲常有種植。
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| 栽培與養(yǎng)殖 | 生物學(xué)特性 喜干燥冷涼氣候。喜光、耐寒、耐旱、耐鹽堿，能耐－31.3℃的低溫，也能耐39.3℃的高溫。向陽干燥的山坡、丘陵、荒地、平原及路旁均可種植，以砂土或砂壤土最宜栽培，不適于低洼水澇地。
栽培技術(shù) 用種子、分株及嫁接繁殖。種子繁殖:春季播種的種子項經(jīng)砂藏處理，在解凍后播種，秋播在10月中下旬進行。按行距33cm開溝，深7～10cm，每隔7～10cm播種1粒，覆土2～3cm，澆水保濕。分株繁殖:將老株根部發(fā)出的新枝連根劈下栽種。嫁接的棗樹生長較快，刺較少，結(jié)果較早。多以酸棗為砧木，采用芽接、切接、皮下接、根接等方法。育苗1～2年即可定植，可在春季發(fā)芽前和秋季落葉后進行，在山坡地種植，應(yīng)修魚鱗坑、小臺田、水平梯田，行株距為2～3m；緩坡地行株距5m×4m或6m×5m。定植穴的直徑為80～100cm，每穴施土糞肥25～50kg，定植后立即灌水。
田間管理 在萌動期，展葉后及現(xiàn)蕾期均應(yīng)灌水，一般冬、春季施基肥（如堆肥、廄肥、骨粉等)，在開花前每株施硫酸銨、過磷酸鈣0.5～1kg，適當進行中耕除草。幼年棗園可與矮生作物如花生、豆類、紅薯間作。
病蟲害防治 病害有棗瘋病，對初感病勢較輕的植株，增施有機肥料，發(fā)現(xiàn)病株隨即拔除，病情嚴重的大樹也應(yīng)連根挖除，并全部燒掉。蟲害有步曲蟲（棗尺蠖)、桃小食心蟲、棗黏蟲、刺蛾（洋辣子)、棗葉壁虱等。除選育抗病蟲新品種外，還可采用刮樹皮、堵樹洞、篩蟲繭、清除棗園雜草和有病蟲的落枝葉、落果等方法。
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| 采收加工 | 秋季果實成熟時采收，一般隨采、隨曬。選高燥的地塊搭架鋪上席箔，將棗分級分別攤在箔上晾曬，當棗的含水量下降到15％以下時可并箔，然后每隔幾日揭開通風(fēng)，當棗的含水量下降到1O％肘，即可貯藏。大棗果皮薄，含水分多，采用陰干的方法制干。亦可選適宜品種，加工成黑棗。貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀，防霉。
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| 藥材鑒別 | 果實橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋、基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅硬。氣微香，味甜。
顯微鑒別 果肉橫切面:外果皮最外胞腔充滿棕紅色物質(zhì)，并有顆粒狀物；外被厚5～7.5μm的角質(zhì)層；內(nèi)側(cè)為4～6層厚角細胞，內(nèi)含無色半透明團塊狀物。中果皮由類圓形薄壁細胞組成，細胞間隙大，散列不規(guī)則走向的細小維管束；薄壁細胞含顆粒狀團塊和草酸鈣方晶及簇晶。
理化鑒別 取大棗果肉碎塊，用乙醇浸泡過夜。
（1)取浸出液滴于濾紙上，置紫外燈（365nm)下觀察，顯藍色熒光。
（2)取浸出液1ml，加3％碳酸鈉溶液1ml，于水浴上加熱3～5min，放冷，再加入重氨化試劑，溶液呈紫紅色。
（3)取浸出液1ml，加鹽酸羥胺試液及10％氫氧化鉀的甲醇溶液至呈堿性，于水浴上加熱至反應(yīng)完全，冷卻，加鹽酸酸化，并加入1％三氯化鐵試液，混勻，溶液呈橙紅色。
（4)取浸出液適量置蒸發(fā)皿中，于水治上濃縮至干，加稀鹽酸溶解，濾過。在3支試管中各加入2ml濾液，分別加1滴碘化鉍鉀、碘化汞鉀、硅鎢酸試劑，各自產(chǎn)生橘紅色、黃色、白色沉淀。
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| 化學(xué)成分 | 果實含生物堿:光千金藤堿（stepharine)，N－會甲基荷葉堿（N－nornuciferine)，巴婆堿（asmilobine)[1]。又含三萜酸類化合物:白樺脂酮酸（betulonic acid)，齊墩果酸（olean－oic acid)，馬斯里酸（maslinic acid)即是山楂酸（cratagolic acid)，3-O-反式對香豆酰馬斯里酸（3-O-trams-p-coumaroylmaslinicacid)，3-O-順式對香豆酰馬斯里酸（3-0-cis-p-coumaroylmaslin-ic acid)[2]，白樺脂酸（bctulinic acid)，麥珠子酸（alphitolic acid)，3-0-反式對香豆酰麥珠子酸（3-O-trans-p-coumaroylalphitolicacid)，3-O-順式對香豆酰麥珠子酸（3-O-cis-p－coumaroylalphi－tolic acid)[3]。還含皂苷類化合物:大棗皂苷（zizyphus saponln)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和酸棗皂苷（jujuboside)B[4]。另含環(huán)腺苷酸（cyclicadenosine 3’，5－monophasphate，cAMP)[5]和環(huán)鳥苷酸（cyclicguanosine 3＇，5＇－monophosphate，cGMP)[6]。又果實的水溶性浸出物中含果糖（frucrose)，葡萄糖（glucose)，蔗糖（sucrose)，果糖和葡萄糖的低聚糖及少量的阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖[7]；果實所含的主要脂肪酸是油酸（oleic acid)，所含的甾醇有谷甾醇（sitosterol)，豆甾醇（stigmasterol)和少量的鏈甾醇（desmosterol)[8]。果肉中還含蕓香苷（rutin)，含量可達3 385mg／100g，維生素C540～972mg／100g以及核黃素（ribofla－vine)，硫胺素（thiamine)，胡蘿卜素（carotene)，煙酸（nicotinicacid)等[9]。又含鞣質(zhì)（tannin)，香豆精衍生物（coumarin deriva－tives)，類脂類，樹脂類（resins)，蘋果酸（malic acid)等[10]。種仁含酸棗仁皂苷A、B[11]、B1[12]。又含吲哚乙酸（indoleaceticacid)[13]。大棗還含賴氨酸，天冬氨酸，天冬酰胺，甘氨酸，谷氨酸，丙氨酸，脯氨酸，纈氨酸，亮氨酸等氨基酸[14]和包括硒在內(nèi)的36種微量元素[15]。
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| 藥理作用 | 1.中樞抑制作用 大棗具有催眠及增強睡眠作用。以延長硫噴妥鈉作用為指標為分離出中樞抑制成分苯甲醇糖苷類、催吐蘿芙木醇及其糖苷類和柚皮素－C－糖苷類。其中的柚皮素－C糖苷類已證明葉減少自發(fā)活動及時刺激的反射作用，并具有引起僵住癥（catalepsy)的作用[1]。 2.護肝作用 對CCl4損傷肝臟的家兔模型，每日喂給30％大棗煎劑共1星期，結(jié)果血清總蛋白與清蛋白較用藥前有所增加，食欲改善。表明大棗有護肝作用[2]。 3.增強肌力作用 小鼠每日灌服30％大棗煎劑共3星期，結(jié)果其體重較對照組明顯增加。在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長[2]。 4.抗變態(tài)反應(yīng)作用 大棗乙醇提取物每日腹腔注射100mg／kg，連續(xù)5日顯示出與硫唑嘌源噙同樣的對大鼠IgE引起的反應(yīng)素性抗體（reaginic antibody)有特異性抑制作用，而對非反應(yīng)素性抗體不抑制[3]。用抗IgE抗體在體外刺激致敏者外周血嗜堿性白細胞，可使白三烯D4（LTD4)釋放增加，如加入大棗提取液則可抑制LTD4的釋放。提水其在抗I型變態(tài)反應(yīng)中起重要作用。抗變態(tài)反應(yīng)方藥如小柴胡湯、葛根湯、麥門冬湯等含有大棗，均可使白細胞內(nèi)cAMP升高，除去大棗后此作用消失。提示大棗所含cAMP易透過白細胞膜，使細胞內(nèi)cAMP升高，抑制了LTD4的釋放，因而抑制變態(tài)反應(yīng)[4]。 5.抗腫瘤作用 大鼠自由飲用化學(xué)物質(zhì)MNNG可誘發(fā)腺胃腺癌，若同時喂服大棗（干果，每日約1g)則可明顯減少腺胃腺癌發(fā)生率，胃腸道惡性腫瘤總發(fā)生率亦降低。表明長期喂詞大棗似有降低胃腸道惡性腫瘤發(fā)生率的作用[5]。小鼠灌服大棗煎劑能明顯降低環(huán)磷酰胺所致姊妹染色單體互換（SCE)值升高，表明有抗突變作用[6]。 |
| 炮制方法 | |
| 性味 | 偏寒。
1.《注醫(yī)典》:“一級寒、濕干性為平，但偏向于濕�！�
2.《白色宮殿》:“平。有人認為寒，有人認為熱�！�
3.《拜地依藥書》:“平，有人認為一級中濕熱�！�
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| 功效 | 清血排毒，清熱消炎，止咳化痰，補身安神，除疹止癢。
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| 主治 | |
| 用法用量 | 內(nèi)服:10～15枚。可入湯劑、糖漿劑、蒸露劑、泡劑、果漿劑等制劑等。
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| 注意事項 | 對胃有害，并能降低性欲。矯正藥為白砂糖、蜂蜜、艾熱克 古麗蘇如合 蒸露等。
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| 代用藥 | 若本品缺貨，可用破布木果實代。
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| 附方 | |
| 制劑 | |
| 參考文獻 | 化學(xué)成分 [1]Irshad Khokhar，C A.1979，90:83640r [2]Akira Yagi，et a1.Chem Pharm Bull，1978，26（10):3075 [3]Akira Yagi，et a1.Chem Pharm Bull，1978，26（6):1798 [4]Okamura Nobuyuki，et a1.Chem Pharm Bull，1981，29（3):676 [5]Jyong－chyul Cyoflg，et a1.Phytochemistry，1980，19（12)；2747 [6]Jyong－chgul Cyong，et a1.Chem Pharm Bull，1982，30（3):1081 [7]友田正司，等.生藥學(xué)雜志（日)，1969，23:45 [8]Al-Khatib，Izaldin M M，et a1.C A，1988，108:166181h [9]中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所.食物成分表.第3版.北京:人民衛(wèi)生出版社，1983 [10]Akhmedov，U A，et a1.C A，1970，72:82924 c [11]Hideaki Otsuka，et a1.Phytochemistry，1978，17:1349 [12]Inoue Osamu，et a1.C A，1979，90:23579t [13]Shanmugavelu，K G，et a1.C A，1970，73:73842t [14]Beek K W，et a1.C A，1970，73:84657 n [15]Yen T S，et a1.Taiwan Jksuch Hhi Tsa Chin，1977，76（6):488 藥理 [1]西岡五夫.漢方の臨床（日)，1984，31（3):149 [2]廣州中醫(yī)學(xué)院中藥方劑教研室.廣東中醫(yī)，1962，（5):1 [3]八木晟，等.藥學(xué)雜志（日)，1981，101（8):700 [4]西澤芳男.國外醫(yī)學(xué)·中醫(yī)中藥分冊，1984，6（4):246 [5]林炳水，等.天津醫(yī)藥腫瘤學(xué)附刊，1982，9（1):62 [6]宋為民，等.中藥藥理與臨床，1991，7（5):26 |
| 維藥名出處 | 《注醫(yī)典》
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| 參考 | 《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
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