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《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》期刊簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)介
《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》系中華預(yù)防醫(yī)學(xué)系列雜志，中國(guó)科技核心期刊。
《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》內(nèi)容包括：論著、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、調(diào)查研究、綜述、CAC和SPS等國(guó)際專欄以及食品安全的法律、法規(guī)、政府公告、文件和批示。內(nèi)容涉及食品安全“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程，是我國(guó)的食品安全專業(yè)期刊。
《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》創(chuàng)刊時(shí)間：1989。
稿約
《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》是由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所共同主辦的全國(guó)性食品衛(wèi)生、食品安全學(xué)術(shù)雜志，為中文核心期刊、科技部核心期刊。
《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》的辦刊方針是普及與提高并重論.文.服.務(wù).QQ:81995535。欄目設(shè)有專家述評(píng)、論著、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、食物中毒、綜述、CAC專欄、簡(jiǎn)訊等欄目�！吨袊�(guó)食品衛(wèi)生雜志》既報(bào)道食品安全領(lǐng)域的重大科研成果，也交流實(shí)際工作的研究結(jié)論；既涉足實(shí)驗(yàn)室，又深入監(jiān)督管理現(xiàn)場(chǎng)；全方位報(bào)道國(guó)內(nèi)外食品安全的政策、理論、實(shí)踐和動(dòng)態(tài)。
1 投稿的基本要求
文稿應(yīng)具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實(shí)用性，文字精練，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，邏輯性強(qiáng)。文章一般不超過(guò)5000字，如遇特殊情況請(qǐng)與編輯部聯(lián)系。投稿時(shí)請(qǐng)附帶單位介紹信，介紹該文的作者、單位，文章的真實(shí)性，是否一稿兩投，是否屬于機(jī)密，是否是各類基金資助。如為基金資助項(xiàng)目，應(yīng)附帶資助的合同文本封面（具有詳細(xì)信息)復(fù)印件或獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件。
2 文稿中應(yīng)注意的問(wèn)題
投稿前最好先閱讀本刊，以便對(duì)本刊有個(gè)基本的了解。尤其要注意以下問(wèn)題。
2.1 作者和單位的中英文名字、所在地、郵編分別列于中英文題目之下，單位的英文名稱應(yīng)是系統(tǒng)內(nèi)認(rèn)可的、符合規(guī)范的。
2.2 個(gè)人署名作者在2人（含2人)以上以及集體作者，應(yīng)指定一位通信作者(Corresponding Author)。第一作者及通信作者應(yīng)有簡(jiǎn)短的中英文自傳：姓名、性別、學(xué)位、職稱、主攻研究方向，放在文稿第一頁(yè)的左下方。副高職稱以上的作者應(yīng)有親筆簽名。
2.3 受資助的情況（資助單位、項(xiàng)目名稱、合同號(hào))用中英文分別列于文稿左下方。
2.4 所有稿件都應(yīng)有中英文摘要。一般科技論文的摘要包括：目的、方法、結(jié)果、結(jié)論。作者應(yīng)能使讀者通過(guò)閱讀摘要就能掌握該文的主要內(nèi)容或數(shù)據(jù)。為便于國(guó)際讀者檢索并了解文章的基本信息，英文摘要應(yīng)比中文摘要更詳細(xì)。
2.5 每篇文章應(yīng)標(biāo)注中英文關(guān)鍵詞各3～8個(gè)。
2.6 縮略語(yǔ)、簡(jiǎn)稱、代號(hào)除了相鄰專業(yè)的讀者清楚外，在首次出現(xiàn)處必須寫出全稱并注明以下所用的簡(jiǎn)稱。如新術(shù)語(yǔ)尚無(wú)合適的中文術(shù)語(yǔ)譯名可使用原文或譯名后加括號(hào)注明原文。
2.7 用于表示科學(xué)計(jì)量和具有統(tǒng)計(jì)意義的數(shù)字要使用阿拉伯?dāng)?shù)字。
2.8 研究對(duì)象為人時(shí)，需注明試驗(yàn)組、對(duì)照組受試者的來(lái)源、選擇標(biāo)準(zhǔn)及一般情況等。研究對(duì)象為試驗(yàn)動(dòng)物時(shí)需注明動(dòng)物的名稱、種系、等級(jí)、數(shù)量、來(lái)源、性別、年齡、體重、飼養(yǎng)條件和健康狀況等。
2.9 藥品、試劑使用化學(xué)名，并注明劑量、單位、純度、批號(hào)、生產(chǎn)單位和生產(chǎn)時(shí)間。
2.10 儀器、設(shè)備應(yīng)注明名稱、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)單位、精密度或誤差范圍。
2.11 圖和表格與文字的內(nèi)容不要重復(fù)，圖、表應(yīng)有自明性，即不看正文就能理解圖意、表意。圖題和表題均應(yīng)中英文對(duì)照。
2.12 所引的參考文獻(xiàn)應(yīng)僅限于作者親自閱讀過(guò)的。未公開發(fā)表或在非正式出版物上發(fā)表的著作如確有必要引用，可用圓括號(hào)插入正文或在當(dāng)頁(yè)地腳加注釋說(shuō)明。原文作者若不超過(guò)3人應(yīng)將作者姓名依次列出，中間用“，”隔開，3位以上作者則列出前3位，逗號(hào)后加“等”。
參考文獻(xiàn)格式如下：
期刊文章：［序號(hào)］ 主要責(zé)任者（外文人名首字母縮寫論.文.服.務(wù).QQ:81995535，縮寫名后不加縮寫點(diǎn)). 文獻(xiàn)題名［文獻(xiàn)類型標(biāo)志］.刊名縮寫，年，卷（期)：起頁(yè)-止頁(yè).
舉例：［1］汪國(guó)華，馬進(jìn)，季適東，等. 急性出血壞死性胰腺炎的手術(shù)治 �。跩］.中級(jí)醫(yī)刊，1995，30（8)：22-25.
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著作或編著：［序號(hào)］ 主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名［文獻(xiàn)類型標(biāo)志］.其他責(zé)任者.版本項(xiàng)（版次為第一版的不用標(biāo)明).出版地：出版者，出版年：起頁(yè)-止頁(yè).
舉例：圖書：[3］吳階平，裘法祖，黃家駟. 外科學(xué)［M］.4版. 北京：人民衛(wèi)生出版社，1979：82-93.
