第一節(jié) 能量代謝(energy metabolism)
生物體內(nèi)伴隨物質(zhì)代謝過(guò)程而產(chǎn)生的能量釋放、轉(zhuǎn)移、貯存和利用的過(guò)程，稱(chēng)為能量代謝。
一、機(jī)體能量的來(lái)源與利用
機(jī)體唯一能利用的能量是蘊(yùn)藏在食物中的化學(xué)能。能量主要來(lái)自糖和脂肪，而蛋白質(zhì)主要用于細(xì)胞自我更新、合成酶和激素等。
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